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袁記肉夾饃(米皮)
米皮,起源于陜西西安的一種小吃,以米為主要原料,通過一系列的蒸制加工,做成的一種美食。最著名的米皮當屬“陜西西安秦鎮米皮”。秦鎮米皮歷史悠久,顯著特點是“筋、軟(方言讀作rang)、薄、細”。