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    夏季祛濕,一定要健脾
    發布時間:2018-08-02 丨 閱讀次數:2753

    脾胃是健康的“根”,若脾胃功能不強,就會引發很多疾病。對于多雨的夏天,祛濕是關鍵,祛濕的關鍵,一定少不了健脾!那么健脾的方法有哪些呢?跟著袁記肉夾饃一起來看看吧!

    1、山藥

    中醫認為,山藥有補脾肺腎、益氣養陰的功效,對于脾虛食少,久瀉不止都有很好的效果。


    建議:山藥屬于平補的藥食兩用的食材,適用于大多數人群。平時的菜肴中不妨多吃點,尤其是齒痕舌的人。除了炒、煮、蒸以外,也可以磨成粉,煮粥時候加一些。


    2、白扁豆

    中醫認為,扁豆具有健脾養胃、補虛止瀉的功效,特別適合脾胃虛弱、食欲不振、大便溏瀉的人食用。此外,白扁豆還富含微量元素鋅,能促進機體生長發育和造血功能。


    建議:在烹調上要注意,白扁豆個大肉厚,至少要煮20分鐘,才能把里面有毒的扁豆堿破壞。


    3、茯苓

    茯苓是一種“藥食兼具“的菌類中藥。中醫認為,茯苓性味甘淡,能健脾補中,寧心安神。據現代研究,茯芩中所含茯苓多糖能增強人體免疫功能。


    建議:可以把茯苓加入面粉中做成面點吃,具有很好的健脾和胃作用,特別適合脾虛體弱者食用。

    4、藕

    蓮藕散發出一種獨特清香,還含有鞣質,有一定健脾止瀉作用,能增進食欲,促進消化,開胃健中,有益于胃納不佳,食欲不振者恢復健康。


    建議:一般燉湯最好選口感面的藕,如果是一整根,選中間比較短粗的部分煮湯,長在兩頭的尖而長的藕吃起來比較脆,適合炒菜。


    5、小米

    小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱等功效,非常養人。此外,小米還富含維生素B1、B2等。小米煮粥后,淀粉經過糊化后,非常好消化,適合任何年齡群體。


    建議:小米雖好,也不能單一以它為主食。因為其氨基酸組成并不理想,賴氨酸過低而亮氨酸又過高,應注意搭配,以免缺乏其他營養。


    6、姜

    中醫認為,生姜具有發汗解表、溫胃止嘔、解毒三大功效。溫胃意思就是姜性溫,能夠溫胃健脾?,F在很多人都呆在空調房中,害怕出汗,其實這樣不利于代謝。 長期處在空調環境中的人,可以經常喝點姜湯,能夠暖身。


    建議:早起吃些姜可以驅散體內的寒氣,而且還可以幫助打開一天的胃口。


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